El gastromarketing puede aportar conocimientos no sólo sobre gastronomía, sino algo importante que es saber cómo venderla y qué teclas tocar para llegar al comensal y al cliente.
Como profesional creo que es importantísimo el saber sobre marketing y sobre todo enfocarlo en la gastronomía, porque a día de hoy la gastronomía sale de las cocinas y hay que saber entender cómo enfocarla fuera de ella, a quién va dirigida, qué queremos vender o cómo queremos vender nuestra marca o producto.
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